Le chef prive
Valentin
Néraudeau
Entrez dans l’expérience d’une cuisine française authentique et raffinée, guidée par le plaisir et l’émotion
Valentin Néraudeau a très tôt compris que la gastronomie ne se résumait pas à la technique, elle est avant tout une histoire d’émotion et de partage. Au fil de son parcours, entre concours culinaires, émissions de télévision et collaborations avec de grandes maisons il a affiné un style personnel : une cuisine française raffinée, sincère et généreuse, où chaque détail compte sans jamais être ostentatoire. Devenir chef privé s’est imposé comme une évidence, retrouver le lien direct avec les convives, cuisiner avec le cœur, et offrir une expérience intime, sur mesure, dans laquelle il peut exprimer pleinement sa personnalité.
Des créations gastronomiques façonnées sur mesure pour vos évènements privés ou publics
Diners privés, confidentiels & corporate
Pensés comme des instants rares, les dîners signés Valentin Neraudeau incarnent une forme aboutie de l’hospitalité contemporaine. Chaque réception est conçue sur-mesure : écriture du menu, choix des produits, mise en scène visuelle, vaisselle semi-précieuse, dynamique de service et maîtrise du temps. Rien n’est laissé au hasard.
En privé, Valentin intervient dans des contextes où la discrétion est impérative. Les convives vivent une expérience intimiste, rythmée par des créations culinaires sensibles et précises.
Événements maisons de luxe & lancements de produits
Dans l’univers des maisons de luxe, chaque événement doit incarner un récit, une aura, une exigence. Valentin Neraudeau intervient précisément à ce niveau : traduire un univers artistique, patrimonial ou olfactif en expérience gastronomique.
Il conçoit des propositions sur-mesure, pensées comme des prolongements de l’identité de la marque : bouchées monochromes, créations inspirées des notes d’un parfum, scénographies culinaires adaptées aux codes visuels, cooking shows en direct pour renforcer l’impact événementiel.
Mariages et événements familiaux
Valentin Neraudeau conçoit les mariages comme des expériences totales. Au-delà du repas, il construit une esthétique, une atmosphère et un niveau d’exigence aligné avec la singularité du couple.
Chaque menu est intégralement personnalisé : choix des produits nobles, respect des saisons, équilibre des saveurs, propositions audacieuses ou classiques, selon l’univers imaginé. La présentation devient une véritable œuvre d’art : élégance du dressage, finesse visuelle, cohérence chromatique, recherche d’émotion.
Conseil & accompagnement en restauration
Valentin Neraudeau accompagne les maisons, hôtels, marques et projets entrepreneuriaux dans la construction ou la transformation de leur offre culinaire. Il intervient sur l’ensemble des dimensions d’un concept : ligne gastronomique, positionnement, création de cartes, sélection des produits, organisation opérationnelle, formation des équipes, rituels de service et cohérence globale de l’expérience client.